Cucina Toscana

Descrizione del servizio

Imparerai a realizzare alcuni piatti tipici della tradizione toscana insieme a Caterina, che ti guiderà alla scoperta di antichi sapori e preparazioni familiari; dai crostini di fegatini, alla pasta fresca fatta a mano, ai dolci come i cantuccini, impasterai e cucinerai con le tue stesse mani partendo dagli ingredienti base. Utilizzerai soltanto i prodotti stagionali locali o del nostro orto, le uova delle nostre galline, la nostra farina di grani antichi ed erbe aromatiche fresche raccolte al momento. A seconda del periodo, potresti anche andare a raccogliere le tue patate per fare gli gnocchi, o a cercare le erbe selvatiche spontanee da inserire in qualche insalata o nel ripieno dei ravioli. Quando avrai a terminato, apparecchieremo la tavola e condivideremo insieme ciò che abbiamo cucinato.